Zdravilni žajbelj je zeliščna rastlina, ki je že dolgo znana in ima dragocene zdravilne lastnosti. Cenjene so tudi njegove kulinarične lastnosti in čudovita aroma, ki jo daje jedem. Vrtnarji pa so koristni za odvračanje škodljivcev in kot dobra soseda za nekatere vrtnine. Zato je vredno imeti na svojem vrtu žajbelj. Oglejte si, kako izgleda gojenje žajblja in kako ga uporabiti pri kuhanju, zdravilstvu in zaščiti rastlin pred škodljivci.
Zdravilni žajbelj - Salvia officinalis
Zdravilni žajbelj ( Salvia officinalis ) spada v družino Lamiaceae . Njegovo ime izhaja iz latinske besede salvare , ki je prevedena kot reši, reši ali pozdravi. Že v starih časih so cenili zdravilne lastnosti žajblja . V srednjem veku je bilo to osnovno zelišče v samostanskih herbarijah. Njegov naravni kraj pojavljanja je sredozemska regija. Trenutno pa medicinski žajbelj gojijo v številnih državah sveta. Je rastlina, ki zraste do približno 70 cm v višino. Je pol grm in stebla so lahko od spodaj olesenela. Listi so sivo-zeleni, vijolični cvetovi se začnejo pojavljati maja. Celotna rastlina je rahlo poraščena.
Zelišča doma - gojenje v loncih, kako saditi, kdaj sejati
Zelišča doma, gojena v loncih, so odličen način, da imate vedno pri roki sveža zelišča. Sploh, če lonce z zelišči postavimo na kuhinjsko okensko polico. Potem jih lahko kadar koli dodate jedem in uživate v njihovem okusu in aromi. Oglejte si, kako gojiti zelišča doma, kdaj sejati in saditi zelišča v lončke in katere rastlinske vrste so najboljše za gojenje v lončkih. Več ...
Gojenje medicinskega žajblja
Gojitveni položaj, tla
Če želite gojiti zeliščni žajbelj, morate vedeti, da je to tipična rastlina sredozemske regije, ki zahteva veliko sonca in toplote. Zato ima raje sončne in zaščitene lege, jugozahodna izpostavljenost ji najbolj ustreza. Gojišče zdravilnega žajblja mora biti zmerno rodovitno in dobro odcedno, z nevtralno do rahlo alkalno reakcijo. Žajbelj ne prenaša težkih in poplavljenih tal.
Sejanje semen, sejanje
Marca sejemo žajbljeva semena v kontrolne škatle ali škatle na globino 0,5 cm. Aprila lahko seme posejemo na gredico do globine 1 cm. Sadike presadimo na stalno mesto, ko dajo 3 liste. Poleti lahko z rastlin nabiramo tudi polesenele potaknjence.
Polleseneli potaknjenci - kako pobrati, ukoreniniti in posaditi
V obdobju od julija do začetka septembra lahko nabiramo pollesenele sadike z dreves in grmovnic. Takšni potaknjenci se nekoliko težje ukoreninijo kot neoleseneli potaknjenci, vendar so bolj trpežni. Je odlična metoda razmnoževanja zimzelenih listavcev, pa tudi jasmina in grmovnic. Oglejte si, kako pobrati, ukoreniniti in zasaditi pollesenele potaknjence. Več ...
Gnojenje žajblja
Za oploditev žajblja je dovolj, da v majhnih količinah uporabimo kompost, ki ga spomladi posujemo pod rastline. Če nimamo lastnega komposta, lahko uporabimo biohumus, ki se prodaja v trgovinah. Rast medicinskega žajblja lahko izboljšamo z gnojenjem z mineralnimi dušikovimi gnojili, vendar ne smemo pozabiti, da bo žajbelj, če pretiravamo z gnojilom, preveč zajeten in ne preveč aromatičen in bo posledično postal bolj dovzeten za listne uši (aroma žajblja odvrača te škodljivce). Poleg tega je pri gojenju zelišč, namenjenih za uživanje, bolje uporabljati samo naravna gnojila, kot sta omenjeni kompost ali biohumus.
Organska gnojila - vrste, uporaba
Organska gnojila, tj. Najbolj priljubljena gnojila te vrste so kompost in gnoj, v trgovinah pa je vedno več organskih gnojil. Kakšne so prednosti in slabosti teh gnojil, katera si je vredno izbrati in kako uporabiti organska gnojila? Več ...
Nabiranje in shranjevanje žajblja
Žajbelj lahko nabiramo 2-3 krat na sezono, začenši tik pred cvetenjem, ko ima rastlina največjo koncentracijo eteričnih olj. Spodbujam vas tudi, da nabirate žajbelj zgodaj zjutraj, saj ta čas dneva spodbuja tudi večjo koncentracijo eteričnih olj. Tako kot pri drugih zeliščih se tudi obiranje zdravilnega žajblja izvaja na sončen dan ob lepem vremenu. Nabrano zelišče je popolnoma posušeno in kot tako shranjeno. Najbolje ga zdrobite tik pred uporabo.
Zbiranje in shranjevanje zelišč
Poletje je pravi čas za dopolnitev zeliščnih zalog v naših kompletih za prvo pomoč in shrambah. Zahvaljujoč toplemu in sončnemu vremenu zdaj številna zelišča dosežejo svoje najmočnejše arome, povezane s prisotnostjo v listih, steblih, semenih ali koreninah ogromne količine organskih spojin, pa tudi aromatičnih olj. Oglejte si, kako nabirate zelišča in kako zbrana zelišča posušite in shranite, da ohranijo čim več njihove arome. Več ...
Zimski žajbelj
Zdravilni žajbelj je trajnica, vendar je občutljiva na zmrzal. Na vrtu lahko prezimi, če je pravilno zavarovan. Pred nastopom zime je treba žajbelj prekriti, da se zaščiti predvsem njegova koreninska masa pred zmrzovanjem. Lahko se uporabi plast zastirke ali vejic. Zgodaj spomladi se pokrov odstrani in rastlina močno obreže (najbolje je to narediti marca, obrezati vse poganjke na višini 8-10 cm). Na ta način odstranimo zamrznjene poganjke in spodbudimo žajbelj, da se razveja.
Zaščita rastlin pred zimo, zmrzaljo in vetrom
Ko prihajajo hladnejši dnevi in se jesen bliža koncu, je še posebej pomembno, da vrtne rastline zaščitimo pred zimo, zmrzaljo in vetrom. Še posebej, če gojimo rastline, ki so občutljive na nizke temperature. Nekatere rastline, ki jih gojimo v posodah, bomo pozimi morali skriti v zaprtih prostorih. Vendar rastlin, zasajenih v tleh, ni mogoče premikati. Torej, kako jih zaščititi pred zimo, zmrzaljo in ledenimi vetrovi. Več ...
Uporaba medicinskega žajblja
Zdravilne lastnosti žajblja
Zdravilni žajbelj ima fungicidne in baktericidne lastnosti. Žajbljeva infuzija se uporablja za izpiranje grla in ust, pomaga pri zobobolu in bolečinah v dlesni. Pitje žajbljevega čaja pomaga izboljšati prebavo in preprečuje prekomerno potenje. Zdravilne lastnosti žajblja se uporabljajo tudi v aromaterapiji, kjer se uporablja žajbljevo olje. Lahko se doda osnovnemu olju za masažo, kopel ali vdihavanje. Na ta način podpira zdravljenje revmatskih bolezni, bolečin v mišicah in bakterijskih okužb. Žajbljeve kopeli se uporabljajo tudi za zdravljenje kožnih bolezni.
Vendar ne pozabite, da žajblja ne uporabljate predolgo ali preveč. Žajbljevo olje vsebuje tujon, ki lahko v primeru zlorabe poškoduje živčni sistem in povzroči zasvojenost.
Uporaba žajblja v kuhinji
Vendar medicinski žajbelj ni le zdravilna rastlina, temveč tudi začimba. Posebej priljubljen je v italijanski kuhinji. Kot smo že omenili, žajbelj pomaga pri prebavi in je zato idealen dodatek k mastnemu mesu in ribam, kot so jedi iz jegulj. Sveži listi žajblja so lahko aromatičen dodatek solatam in solatam. Zelo preprosta jed za pripravo so testenine z maslom in žajbljem.
Uporaba žajblja v zaščiti rastlin
Vonja žajblja polži in listne uši ne marajo, pa tudi zeljeva juha iz zelja. Zato je vredno posaditi žajbelj na zeljnice. Vredno je tudi saditi žajbelj s fižolom, koromačem, korenčkom in rožmarinom. Zalivanje rastlin z razredčenim izvlečkom žajblja prestraši kmetijstvo.
Katarzyna Matuszak