Yam je tropski plezalec, ki tvori nenavadne gomoljaste korenike. Znanih je več kot 600 vrst, ki spadajo v rod Dioscorea . Kako jih gojiti, ki jih lahko imate doma in ki jih lahko posadite na svojem vrtu? Tu sta dve najzanimivejši vrsti - rastlina želva, torej slonov jam ( Dioscorea elephantipes ) in plazeči krompir, torej kitajski jam ( Dioscorea batatus ).
Želva ali slonov jam - Dioscorea elephantipes
Jam najpogosteje gojijo v zahodni Afriki, na Karibih in v jugovzhodni Aziji. Ogromna priljubljenost jama v teh državah je bila posledica možnosti njegove uporabe za hrano. Užitni deli teh rastlin so veliki podzemni gomolji, včasih imenovani tudi hottentot kruh. Teža enega gomolja lahko doseže več deset kilogramov. Gomolji, tako kot naš krompir, vsebujejo veliko škroba in jih lahko uživamo šele po kuhanju ali pečenju.
Za nas pa je glavna atrakcija neverjeten videz gomoljev jam, ki znatno štrlijo nad tlemi. Gomolji so sferične ali palčaste oblike, večkrat jih delijo zožitve. Razpokana skorja ima rjavo barvo in strukturo plute. Pri nekaterih vrstah, na primer Dioscorea elephantipes, spominja na lupino želve.
Poganjki, ki poženejo iz gomoljev, so pokriti z zelenim listjem in se lahko povzpnejo na različne opore do višine nekaj metrov. Zaradi nenavadnega videza gomoljev in možnosti uporabe rastline kot plazilca se splača zanimati za gojenje jam.
Spodaj bom podrobneje predstavil dve vrsti - zgoraj omenjeni, izjemno privlačni slonov jam , ki ga v našem podnebju lahko gojimo le kot tropski plezalec v loncu, in kitajski jam ( Dioscorea batatus ), ki ga lahko gojimo tudi na vrtu, če je primerno topel položaj in pokrov za zimsko obdobje.
Slonov jam - Dioscorea elephantipes
Slonov jam je izredno privlačna rastlina za lončenje. Gomolji eksotičnega videza, ki spominjajo na lupino želve, pomenijo, da rastlino pogosto imenujejo tudi rastlina želve ali slonova noga. Gomolji imajo debel pokrov iz plute, globoko razpokan v geometrijskih vzorcih z ločenimi obročki bele, sive in rjave barve. Gomolji, gojeni v naravi, so lahko premera do 1 metra. Pri gojenju loncev pa v premeru ne presegajo 40 cm. Toda tudi takšen gomolj izgleda impresivno!
Iz gomolja ta tropski plazec požene vitke poganjke, ki se na podporah lahko povzpnejo do 2 metra. Stebla so pokrita z enojnimi listi na kratkih pecljih, razporejenih izmenično. Listi so majhni (do 2,5 cm dolgi). Dioscorea elephantipes se lahko v ugodnih pogojih prekrije tudi z drobnimi, bledo rumenimi cvetovi.
Sajenje porzchnynu - tla in lonec
Doma pridelani jam je treba gojiti v ravnem loncu s precej velikim premerom, tako da je okoli gomolja še nekaj prostega substrata. Tla naj bodo rodovitna, zelo dobro odcedna. Najbolje je, da lonec napolnite z mešanico šotnega substrata, zdrobljenega lubja, perlita in peska (vse sestavine v enakih delih). Tla okoli gomolja lahko zastiramo s finim gramozom.
Gojitveni položaj
Lonec postavite na toplo in sončno mesto. Tudi ko je rastlina želve v mirujočem obdobju (kar se ne zgodi vedno pozimi, ker je vegetacija jam zelo nepravilna), temperatura ne sme pasti pod 16 ° C.
Zalivanje
Namakamo zmerno. Rastlina je odporna na sušo (prenese jo lahko veliko bolje kot poplave). Pod lončkom je potreben krožnik, na katerem bomo priskrbeli vodo. Jam se ne sme zalivati z vrha.
Gnojenje in rezanje
Vrsta Dioscorea elephantipes je zelo občutljiva na prekomerno slanost, zato je možno gnojenje redko in v zelo majhnih odmerkih. Mladih rastlin ne smemo obrezovati, saj jih zelo slabo prenašajo. Lahko si privoščite nežno obrezovanje le starejšega, že zaraščenega primerka.
Opozorilo! Yam se slabo prilagaja novim krajem, zato ga poskušajte gojiti ves čas na istem mestu.
Razmnoževanje jam
Razmnoževanje slonovega jama iz potaknjencev je izredno težko. Semena tudi ne nastavlja doma. Zato je edini način za začetek gojenja setev kupljenih semen.
Kitajski jam - užitni gomolj, tako imenovani kitajski krompir
Kitajski jam - Dioscorea batatus
Jam lahko gojimo tudi na vrtu. Če želite poskusiti, izberite kitajski jam ( Dioscorea batatus ), ki se včasih prodaja tudi kot plazeč krompir. Cena sadike je več zlotov.
Ta jam prihaja (kot že ime pove) s Kitajske in Japonske. Njeni poganjki se vrvijo okoli nosilcev, dosežejo 2 ali celo več kot 3 metre, in odmrejo jeseni. Na parceli ga lahko posadite pod ograjo ali ob rešetko ali pergolo, na katero bo plezal vsako leto. Rastlina vam bo prinesla veliko veselja, ko bo cvetela od junija do avgusta. Drobni cvetovi oddajajo prijeten vonj po cimetu.
Kitajski gomolji jam niso edini užitni deli te rastline. Jeseni naj bi se v listih pojavili tudi plodovi - majhni rjavi gomolji z oreščkim okusom. Niso le užitni, ampak domnevno okusni.
Kitajski jam lahko gojimo v toplejših predelih Poljske. Zahteva toplo, sončno in zaščiteno lego. Tla naj bodo humusna, zelo dobro odcedna. Priporočljivo je, da tla ostanejo vlažna (vendar ne mokra).
Rastlina ni dovolj odporna. Njeni nadzemni deli se bodo podrli jeseni. Nato gomolje in velik trak zemlje okoli njih pokrijemo z zelo debelo plastjo kompostiranega lubja ali žagovine. Pod takšnim pokrovom bo gomolj preživel do pomladi, ko bo kitajski jam spet pognal in zelene liste.
