Angelika litwor ( Angelica archangelica ) je zelo dišeča rastlina s starodavnim rodovnikom. V preteklosti je bil splošno znan kot zdravilo za zdravljenje vseh bolezni. Zdravilne lastnosti litijeve angelike in eteričnih olj, ki jih vsebuje, so pomenile, da so litijevo angeliko uporabljali predvsem v medicini, pa tudi v kozmetiki, kulinariki in kot okrasna rastlina. Oglejte si, kako izgleda gojenje angelike na vrtu in kaj je vredno vedeti, da v celoti izkoristite njen potencial!
Angelica litwor ( Angelica archangelica )
Fotografija pxhere.com
Kako izgleda litijeva angelika?
Angelica angelica je čudovita dvoletnica, ki zraste do 2 m v višino . Na začetku razvoja ustvari gosto rozeto pernatih listov z debelimi peclji, nato pa visoko, votlo steblo, razvejano v zgornjem delu na vrhu. Majhni zeleno-rumeni cvetovi, zbrani v velikih senčnikih, cvetijo od julija do avgusta na njenem vrhu. Plod angelike je rumeno-rjav rebrast razcep.
Na Poljskem je angelika litij domača vrsta . Najdemo ga v Sudetih in Karpatih, obalne podvrste pa v obalnem pasu in rečnih dolinah. Ta rastlina ima rada gorata in vlažna območja.
Angelika litij - zdravilne lastnosti
Zdravilna surovina angelike so korenine in korenike . Zanje je značilen močan, aromatičen vonj in sprva sladek, nato pa pekoče-grenak okus. Vsebujejo eterično olje, kumarine, organske kisline, flavonoide, preproste sladkorje, pa tudi določeno spojino, ki spodbuja nastajanje interferona, ki se bori proti okužbam, zlasti virusnim.
Zdravila iz korenine angelike izboljšujejo prebavne procese, zato se uporabljajo za zdravljenje prebavnih motenj, ki se kažejo v bolečinah v trebuhu, napenjanju, riganju in anoreksiji. Uporabljajo se tudi v primeru bolečih krčev v želodcu in stagnacije žolča ter oteženega dotoka v dvanajstnik.
Angelika se uporablja v medicini, kozmetiki in kulinariki
Fotografija depositphotos.com
Snovi, ki jih vsebujejo korenine in korenike angelike, imajo pomirjujoč učinek tudi pri prekomerni živčni napetosti, ob občutkih tesnobe in zaspanosti. Olje, pridobljeno iz semen angelike, se uporablja za drgnjenje v primeru bolečin pri vnetju in srbečici. Čaj iz svežih ali posušenih listov angelike pomaga pri prehladu in zmanjšuje pline.
Vredno vedeti!
Zdrobljeni listi litijeve angelike osvežijo zrak v avtomobilu in preprečijo slabost zaradi gibanja. To je zelo preprost in praktičen način uporabe zelišč te rastline.
Angelica angelica - aplikacija
1. Angel angelika v kuhinji
Angelica angel je našla zanimivo aplikacijo v kuhinji. Čeprav so glavna surovina, pridobljena iz angelike, korenine, so njeni listi nepogrešljiva sestavina zeliščnih čajev, kandirane pecljeve liste angelike pa uporabljamo za okrasitev peciva . Za kandiranje so primerni samo sveži, mladi, zeleni, s svinčnikom debeli repi.
Njegova močna, čista dišava naredi litij odlično zelišče za sladkarije . Razredčen sirup dodamo hladilnim pijačam in ga aromatiziramo s sadnimi solatami in sladoledom.
Angeliko dodajo tudi s kuhanjem kislega sadja, da zmanjšajo porabo sladkorja . Spodaj predstavljamo preizkušen recept za kandirano angeliko.
Recept za kandirano angeliko angeliko
Sestavine: približno 0,5 kg stebel angelike, dva kozarca in pol sladkorja, 1 kozarec vode
Priprava: Stebla angelike operemo in narežemo na 7 cm velike koščke. Kuhamo v malo vode, dokler se ne zmehča. Nato precedite, odstranite kožo in položite na plitvo posodo. Potresemo s sladkorjem, pokrijemo in pustimo 2 dni. Nato damo v lonec z vodo, med neprestanim mešanjem zavremo. Kuhamo na majhnem ognju, dokler se ves sirup ne vpije in stebla postanejo prozorna. Odcedimo in ohladimo. Stebla potresemo s sladkorjem, položimo na žični sušilnik, da se posuši. Shranjujte zaščiteno pred svetlobo.
2. Angelika angelika kot okrasna rastlina
Uporaba angelike ni omejena na zdravila in kuhanje, saj se njeni senčniki lahko posušijo in uporabljajo v zimskih florističnih sestavkih .
3. Angelica angelica kot dišeča dekoracija
Posušene liste angelike lahko uporabimo tudi za potpuri, torej posušene rastlinske mešanice, ki prijetno dišijo in okrasijo stekleno posodo v stanovanju.
4. Angelica v kozmetiki
V pomirjujoče kopeli je treba dodati posušene liste angelike.
Angelica na vrtu
Fotografija Bev Wagar, CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Angelica angelica - gojenje
Pridelovanje litijeve angelike na vrtu ni težko . Zanj moramo pripraviti le primeren položaj, saj ta rastlina zraste precej velika. Angelica angelica dobro uspeva tako na sončnih kot v senčnih krajih. Zahteva rodovitna, humusna in prepustna tla. Na težkih tleh rastline ustvarjajo veliko vegetativno maso, vendar so njihove korenine manjše in slabše kakovosti.
Angelika se razmnožuje iz semen . Lahko jih posejete neposredno v tla ali pripravite sadike pod pokrovi. Pogosteje pa jih sejemo neposredno v zemljo. Semena je treba posejati takoj po žetvi, torej v začetku jeseni (septembra), ker imajo takrat največjo kalivost. Ne smejo jih hraniti predolgo, saj po treh mesecih izgubijo vitalnost. Mlade rastline bodo vzhajale spomladi.
Angelica angelica - zbirka
V začetku poletja razrežemo mlade liste, da jih bomo kandirali . Nabiramo liste pred cvetenjem in sveža semena pred koncem poletja. Korenine angelike nabiramo jeseni v prvem gojitvenem letu ali spomladi naslednjega leta, preden se začne vegetacija. Po rezanju nadzemnega dela korenine izkopljemo iz zemlje in jih razrežemo. Nato se posušijo pri 40 ° C.
Vredno vedeti!
Za zeliščne namene ne pridobivajte rastlin angelike iz naravnega okolja. Od leta 2014 je ta rastlina na Poljskem delno zaščitena, v letih 1983–2014 pa strogo zaščitena. Popularizacija gojenja angelike na vrtovih lahko prepreči uničenje naravnega habitata rastline.
Mag. Joanna Białowąs
Temelji na:
1. Kołodziej B., Gojenje zelišč. Priročnik za pridelovalce , PWRiL, Varšava 2018, str
2. Bremness L., Velika knjiga o zeliščih, Enciklopedija znanja in življenja , Varšava 1991, str.
