Črni ribez je sadni grm, ki se pogosto goji na domačih in vrtnih vrtovih. Sadje črnega ribeza ima številne koristi za zdravje in je kot nalašč za konzerviranje. Uspeh pri gojenju črnega ribeza je odvisen predvsem od zagotavljanja rastlini ustreznih pogojev na mestu gojenja in izbire ustrezne sorte črnega ribeza za ljubiteljsko gojenje.
Robidnica
Črni ribez - lastnosti
Črni ribez ( Ribes nigrum ) spada v družino kosmulje - Grossulariaceae . Rodi sadove z zelo dragocenimi prehranskimi in zdravstvenimi lastnostmi. Zdravstvene koristi črnega ribeza temeljijo predvsem na visoki vsebnosti vitamina C in antioksidantov. V ljudski medini se sadje črnega ribeza uporablja pri okužbah zgornjih dihal in revmatskih boleznih.
V naravi je črni ribez grm s težnjo, da vzklije predvsem na dnu poganjka. Na listih ima majhne žleze z eteričnimi olji, ki dajejo značilen vonj črnega ribeza. Cvetovi se pojavijo aprila ali maja. Starejše sorte črnega ribeza niso oprašene, torej potrebujejo opraševalce. Da bi to preprečili, so drevesničarji razvili samooprašujoče se sorte in zdaj je bil problem opraševanja odpravljen ob predpostavki, da bo kupljena dobra sorta. Črni ribez začne rojevati po enem letu in preneha rojevati na poganjkih, starejših od 5 let.
Črni ribez raste samoniklo po vsej Evropi in Srednji Aziji, tudi na Poljskem. Tu je pod delnim varstvom vrst. Nevarnost divjih populacij črnega ribeza predstavlja drenaža mokrišč, kjer se ta rastlina pojavlja, pa tudi njihovo izkopavanje in spravilo v medicinske namene.
Gojenje črnega ribeza
Črni ribez , tako kot drugi ribez, tudi pri substratu ni zahtevna rastlina. V rodovitnih tleh daje največ sadja, medtem ko raste v manj bogatih s hranili deželah, pridela bolj okusno sadje. Pri gojenju na lahkih tleh se moramo zavedati potrebe po namakanju. Izogibajte se sajenju ribeza na zelo težkih in zalitih tleh. Ribeza ne sadimo v depresijah tal, kjer je pogosto prevlažen.
Gojenje ribeza na severu daje bolj kislo sadje kot gojenje ribeza na jugu. Ker cveti zgodaj spomladi, je občutljiv na zmrzal, zato je najbolje, da ga poiščemo z juga ali jugozahoda. Mesto gojenja črnega ribeza mora biti toplo in sončno. Izberete lahko tudi pozneje cvetoče sorte ali pokrijete grmičevje, da se izognete zmrzovanju.
Najboljše gnojilo za gojenje črnega ribeza je organsko: gnoj, kompost, kostna moka ali ribja moka. Na tleh srednjega razreda ni treba uporabljati dušikovih gnojil. Pod grm vsako leto potrosimo organska gnojila ali kompost.
Sajenje ribeza
Preden sadimo ribez na stalno mesto, je treba območje najprej pripraviti. Konec poletja je treba substrat izkopati in pod vsak grm vreči veliko lopato gnoja. Sajenje črnega ribeza se izvaja jeseni - od oktobra do novembra. Spomladanski čas je manj ugoden, saj rastlina začne rasti zelo zgodaj.
Rastline, ki so na voljo za prodajo, so praviloma dvoletnice. Najbolje je izbrati sadike črnega ribeza s 3 močnimi poganjki. Če kupimo golo koreninsko sadiko, moramo najdaljši koren skrajšati za tretjino.
Za ribez izkopljemo široko in globoko luknjo, da se korenine lahko prosto prilegajo (korenine se ne morejo upogniti). Rastlino zakopljemo 5 cm globlje, kot je rasla v drevesnici. Na koncu še izdatno zalijte in zastirajte zemljo okoli grmovja. Razdalja med grmi v vrsti mora biti 1,5 m, med vrstami pa 1,8 m.
Po sajenju ribeza odrežite vse poganjke 5 cm nad tlemi, pri čemer pustite približno 3-4 šive (odrežite nad očesom navzven).
Nega ribeza
Ko skrbite za črni ribez , ga ne pozabite redno zalivati in ga pokrivati za zimo, če je kraj zelo izpostavljen zmrzali. Prav tako je vredno redno pletiti območje okoli ribeza, tako da grm nima konkurence. Pomembna nega pri ribezu je mulčenje zemlje okoli grmovja, ki zmanjša izhlapevanje in ovira rast plevela.
Ribez agrest - sorte, gojenje, rezanje
Ribezov agrest je hibrid črnega ribeza in kosmulje. Združuje prednosti obeh vrst in daje grmovnice, ki so precej nezahtevne, enostavne za gojenje, z poganjki brez trnja in sadjem, bogatim z vitamini, sladkorji in mineralnimi solmi. Oglejte si, v čem se razlikujejo sorte ribeza, kako izgleda gojenje ribeza na vrtu in kako rezati ribez, da pravilno oblikujemo grm in zagotovimo njegovo obilno plodovanje. Več ...
Rezanje črnega ribeza
Črni ribez režemo od novembra do marca. Rezanje črnega ribeza je odvisno od oblike, v kateri želimo gojiti ribez.
Grmovna oblika - to je tradicionalna oblika črnega ribeza. Naslednje leto po sajenju se ribez ne obrezuje. Rezanje črnega ribeza v obliki grmovja se začne s skrbnim obrezovanjem dveletnih poganjkov, na katerih se pojavijo cvetovi (odprava starejših poganjkov v korist mlajših - rodnih). Pri rezanju grmičaste oblike se poganjki, ki prečkajo, rastejo vodoravno ali najšibkejše, odstranijo. Najbolje je, da poganjke odrežemo iz sredine grma, da ga izpostavimo. Na starejših grmih ostane 8-10 glavnih poganjkov, ki jih zamenjamo vsaka 4 leta. Torej se letno poreže četrtina grma.
Stebelna oblika - sadike ribeza v obliki sadik, pri katerih je sorta cepljena na podlago "štor". Rezanje črnega ribeza v oleseneli (pecljasti) obliki povzroči manj raztezanja med roditvijo in zmanjša dovzetnost za bolezni ribeza, kot je pepelasta plesen, in povzroči večjo proizvodnjo sadja. Z rezanjem črnega ribeza v lesnati obliki grm zavzame manj prostora, drevo se počasneje stara in obrezovanje postane potrebno šele čez nekaj let. V drevesni obliki je treba rastlino pogosto zastaviti, da se pod težo sadeža ne prepogne.
Obrezovanje črnega ribeza. Kako in kdaj obrezati črni ribez?
Obrezovanje črnega ribeza je eno najpomembnejših načinov gojenja tega grma. Namen obrezovanja je spodbuditi ribez, da rodi mlade in močne poganjke, ki bodo obilno obrodili. Oglejte si, kako in kdaj obrezati črni ribez, da uživate v lepo oblikovanem in obilno donosnem grmu! Več ...
Zbirka črnega ribeza
Črni ribez obrodi v tretjem letu po sajenju, vendar obrodi veliko sadja šele v četrtem letu gojenja. Obiranje se začne v prvi polovici julija, ko so plodovi popolnoma zreli. Po obiranju ostanejo plodovi 2-3 tedne sveži.
Sorte črnega ribeza
Zaradi priljubljenosti tega sadja obstaja veliko sort črnega ribeza . Tu je nekaj najbolj znanih:
Andega - samoprašna, daje veliko sadja, odporna na pepelasto plesen, srednje, kislo in aromatično sadje.
Črni puh - samooprašujoča sorta ribeza, daje veliko srednje velikih, sladkih in sočnih plodov. Dobra sorta za konzerve.
Cadou - še ena samoprašna sorta ribeza, veliko sladko sadje. Okus je najbolj svež.
Cassis blanc - tudi samoprašno, rodovitno, srednje in belo sadje, ne preveč aromatično.
Delbard Robusta - neoprašena sorta, sadje je veliko in kislo, aromatično.
Rude - pozna sorta, dozori konec julija. Odporen proti zmrzali, odporen proti plesni in rji belega ribeza ter srednje občutljiv na padanje listov. Obilno obrodi.
