Navadni timijan , katerega druga imena so timijan ali timijan, je zelišče, ki ga človeštvo pozna že tisoče let. Pred stoletji so zeliščarji uporabljali zdravilne lastnosti timijana . Timijan je postal tudi priljubljena začimba, ki je med drugim tudi vključena. Provansalske zeliščne mešanice. Izvedite več o uporabi timijana in spoznajte skrivnosti gojenja timijana na vrtu in v loncu.
Navadni timijan - Thymus vulgaris
Pridelovanje timijana
Navadni timijan ( Thymus vulgaris ) je trajno zelišče, ki izvira iz Sredozemlja. Trenutno pa jo gojijo po mnogih delih sveta. Pri nas je glavna težava pri gojenju timijana nizka odpornost te zmrzali, zato jo pogosto gojimo kot enoletnico.
Sejanje timijanovih semen
Timijan gojimo iz sadik. Da bi dobili sadike timijana, seme posejemo konec marca / v začetku aprila v škatle v prostor brez zmrzali ali v preglednico. Pri setvi je treba semena položiti na globino 0,5 cm. Pojav se pojavi po 10 - 14 dneh.
Timijanovo seme lahko poskusite posejati tudi neposredno v zemljo. Nato to naredimo v drugi polovici aprila. Na vsakih 30 cm v vrstice posejemo približno 0,5 g timijanovih semen na 1 m2.
Timijan - sajenje, gojenje na vrtu
Pridobljene sadike timijana lahko posadimo v tla, ko mine nevarnost zmrzali, torej v drugi polovici maja. Če semena nismo posejali, lahko v tem času kupite tudi že pripravljene sadike. Sadike timijana naj bodo visoke od 6 do 10 cm. Sadimo jih na razdalji 30 x 40 cm.
Sončno, toplo mesto, v zavetju pred vetrovi, je treba dodeliti za gojenje timijan na vrtu . Tla naj bodo rodovitna, a precej zračna, bogata s humusom, po možnosti apnenčasta. Medtem ko rastline rastejo, je treba plevel odstraniti iz vrst in ne pozabiti zalivati.
Če želite zimo preživeti na gredici , jo morate za zimo prekriti z listjem, slamo ali tuno. Potem ne pozabite tudi, da poganjkov za nabiranje zelišč ne režete od avgusta, saj bo pozno obrezovanje bolj nagnjeno k zmrzovanju.
Timijan - domače gojenje
Timijan lahko ves čas gojimo tudi v loncih, v katerih bo odlično uspeval na balkonu ali terasi. Nato doma posejemo timijanova semena, 3 kosi.V lonec na prehodu med marec in april, sadiko pa od konca maja postavimo zunaj, pri čemer ne pozabimo, da jo najprej strdi. Za zelišča skrbimo na balkonu kot v tleh, tako da jih redno plevemo in zalivamo. Če želite timijan gojiti več let, postavite lonce novembra v prostor brez zmrzali. Najbolje je, da rastline pozimi hranite pri temperaturi 10-15 ° C. Za ta čas omejujemo zalivanje, ker bodo rastline prešle v stanje mirovanja.
Zelišča doma - gojenje v loncih, kako saditi, kdaj sejati
Zelišča doma, gojena v loncih, so odličen način, da imate vedno pri roki sveža zelišča. Sploh, če lonce z zelišči postavimo na kuhinjsko okensko polico. Potem jih lahko kadar koli dodate jedem in uživate v njihovem okusu in aromi. Oglejte si, kako gojiti zelišča doma, kdaj sejati in saditi zelišča v lončke in katere rastlinske vrste so najboljše za gojenje v lončkih. Več ...
Timijan - obiranje in skladiščenje
Od junija do septembra cvetoče, zgornje, neovezane dele timijanovih poganjkov nabiramo kot zeliščni material in jih odrežemo približno 10 cm nad tlemi. V praksi se obiranje najpogosteje izvaja na začetku cvetenja, junija, tik pred cvetenjem in nato avgusta.
Ko pripravljamo zelišče timijana za shranjevanje , ga je treba posušiti tako, da na pergamentu na zračnem, zasenčenem in seveda suhem mestu razporedimo tanko plast. Nekateri obesijo tudi poganjke, vezane v šope. Nato jih zdrobite, da ločite lesene drobce. To lahko storite tako, da obrišete sito. Tako pripravljeno posušeno zelišče timijana hranimo tesno zaprto, na suhem, stran od svetlobe.
Zbiranje in shranjevanje zelišč
Poletje je pravi čas za dopolnitev zeliščnih zalog v naših kompletih za prvo pomoč in shrambah. Zahvaljujoč toplemu in sončnemu vremenu zdaj številna zelišča dosežejo svoje najmočnejše arome, povezane s prisotnostjo v listih, steblih, semenih ali koreninah ogromne količine organskih spojin, pa tudi aromatičnih olj. Oglejte si, kako nabirate zelišča in kako zbrana zelišča posušite in shranite, da ohranijo čim več njihove arome. Več ...
Timijan - zdravilne lastnosti, uporaba
Timijan vsebuje dragocene snovi, ki mu dajejo zdravilne lastnosti. Sem spadajo eterično olje, tanini, flavonoidi, triterpen in polifonske kisline ter saponini in mineralne soli. Zaradi vsebnosti teh snovi ima zelišče timijana baktericidni, fungicidni in izkašljevalni učinek. Uporablja se za zdravljenje kašlja, bolezni grla ter za izboljšanje apetita in prebave.
Infuzije timijanovih zelišč se v glavnem uporabljajo za izpiranje ust in žrela kot razkužila in protivnetna sredstva. Timijanovo zelišče lahko uporabimo tudi za terapevtske kopeli ali obkladke pri seboreji, aknah in ekcemih. Najpogosteje za te namene timijan kombiniramo z drugimi zelišči z antibakterijskimi in protivnetnimi lastnostmi, kot sta kamilica in žajbelj. Zelišče timijana se uporablja tudi za pripravo izpiralnih las.
Če želite pripraviti timijanovo kopel, ki obnavlja kožo , vlijte 100 g posušenega timijanovega zelišča v 5 litrov tople vode in pokrito kuhajte približno 3 minute. Nato četrt ure odstavimo in precedimo. Nato tako pripravljena zelišča damo v platneno vrečko in skupaj z odvarom postavimo v kopel, napolnjeno z vodo pri temperaturi približno 37 ° C. Kopel naj traja največ 15 minut.
V kuhinji se timijan uporablja kot začimba za meso, omake, solate in juhe.
Prav tako je vredno posaditi timijan na vrt, ker je medonosna rastlina, ki je dragoceno bogastvo čebel. Vse bolj priljubljeno postaja tudi gojenje timijana kot okrasne rastline . Idealen je za skalnjake in za okrasitev vrtnih sten, kjer je videti čudovito, ko ga zasipate z majhnimi, lila-roza cvetovi. Timijanovi cvetovi se lahko pojavijo od maja do septembra in celo do začetka oktobra. Na zelenjavnem vrtu je vredno posaditi timijan v bližini solate in zelja, saj njegov vonj prestraši polže in metulje. Kakorkoli, včasih je vredno podrgniti delček poganjka timijana med prsti, da začutimo njegovo ostro, začinjeno aromo.
