Izop. Gojenje in uporaba

Izop ( Hyssopus officinalis ) je stoletja cenjena zeliščna rastlina, znana v pogovoru kot sveto zelišče. Izop prihaja z obale Sredozemskega morja, na Poljskem pa ga gojijo v zeliščnih nasadih, na vrtovih in na parcelah. Izop se uporablja predvsem v naravni medicini in kot kuhinjska začimba, vredno pa je tudi ceniti njegove dekorativne lastnosti in sajenje kot medonosno rastlino. Tukaj je vse o gojenju izopa !

Izop

Izop - Hyssopus officinalis

Fotografija pixabay.com

Hizop je pol grm, ki zraste do 60 cm visoko z olesenelim steblom na dnu, gosto prekritim z majhnimi, ovalnimi listi. Njeni dvojni, globoko modri cvetovi cvetijo v enostranskih klasicah na vrhovih stebel od junija do septembra. Plod je podolgovate jagode. Celotna rastlina ima specifično, intenzivno dišavo.

Hizop - gojenje

Gojenje medicinskega izopa na Poljskem so sprožili benediktinci in cistercijani, ki so ga posadili na samostanskih vrtovih. Izop dobro uspeva v toplih, peščenih ilovicah, dobro odcednih in s kalcijem bogatih tleh. Za gojenje zdravilnega izopa bo najboljša sončna lega z južno izpostavljenostjo , saj to zelišče potrebuje veliko sonca.

Hizop najpogosteje razmnožujemo iz semen, ki jih aprila posejemo spomladi neposredno v tla ali z delitvijo več let starih rastlin.

Semena izopa posejemo neposredno v tla konec aprila . Pojav se pojavi po 8-14 dneh. Pri gojenju s sadikami je maj maja trajno zasajen v razmiku 30x40 cm.

Rastlinska surovina je zelišče izopa . Nabirajo se na začetku ali v polnem cvetenju (junij-september). Odrežemo ga do višine 15 cm nad tlemi, tako da ostanejo brsti, iz katerih bodo zrasli novi poganjki. Pridelana surovina se suši v senci pri temperaturi, ki ne presega 35 ° C. Zelišče izopa je treba hraniti v tesno zaprtih embalažah.

Izop - uporaba

Izop se uporablja predvsem v medicini.

Zelišče izopa je del zeliščnih mešanic, ki spodbujajo prebavo. Pomagajo obnoviti normalno gibanje črevesja ter odpravijo bolečino in polnost v želodcu zaradi prekomernega kopičenja plinov. Grenkoba, ki jo vsebuje zelišče izopa, spodbuja izločanje prebavnih sokov in povečuje apetit ter olajša absorpcijo hrane.

Po drugi strani pa je eterično olje vsebuje zeliščni ožepek ima izkašljevanje učinek. Okrepi nastajanje tekoče bronhialne sluzi in spodbuja gibanje ciliarnega epitelija, kar olajša izkašljevanje.

Hizop uporabljamo tudi v kuhinji . Sveže in posušeno zelišče izopa se uporablja kot začimba z ostrim, značilnim okusom in aromo ter za aromatiziranje vin in likerjev.

Sveže liste izopa po drobljenju lahko dodajamo v skuto, zelenjavne solate in jedi iz fižola. Hizop se odlično poda k peteršilju in zeleni.

Izop se na vrtu uporablja tudi kot medonosna rastlina, ki privablja koristne čebele, pa tudi kot okrasna rastlina.

Vredno vedeti!

Hizop je vredno gojiti z zeljem, saj odvrača nevarnega škodljivca, to je zelje.

Drobni cvetovi izopa v safirno-vijolični barvi lepo nasprotujejo temno zelenim listjem. Izop je videti dobro, če ga posadimo v gredico s trajnicami , skupaj z mačjo meto ali ozkolistno sivko. Lahko se uporablja tudi kot rastlina z nizko živo mejo.

Mag. Joanna Białowąs

Na podlagi: Dobrakowska-Kopecka Z., Zelenjava in zelišča z mojega vrta , Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, str. 174; Lewkowicz-Mosiej T., Leksikon zdravilnih rastlin , Založba Świat Książki, str.