Vrtna rabarbara ( Rheum rhaponticum ), znana tudi kot vrtnarjenje, je ena izmed več kot 20 vrst iz družine dresnikov in najpogostejša v domačem gojenju. Nekoč zavzeto gojili v delih, v zadnjih letih pa nekoliko pozabili. Morda zato, ker ga spomladi nabirajo in porabijo zelo kratek čas. Kljub temu se ga splača znova zanimati in skušnjati, da bi ga gojili, saj imata rabarbarina torta ali kompot iz rabarbare resnično edinstven in edinstven okus, znan predvsem iz otroštva. Poleg tega je vrtna rabarbara rastlina z majhnimi težavami, ki je kot nalašč za gojenje na parceli.
Vrtna rabarbara
Gojenje rabarbare na parceli
Vrtna rabarbara je trajnica. Pred sajenjem skrbno premislite, katero mesto izbrati, saj lahko na enem mestu rabarbara zraste do 15 let. Upoštevati moramo tudi ciljne velikosti rastline, ker so precej pomembne (odrasli primerek rabarbare lahko doseže do 1 m v premeru in približno 1,5 m v višino na vrtu), čeprav se lahko nekoliko razlikujejo glede na sorto.
Lega rabarbare naj bo sončna (rabarbara daje boljše donose), rastlina pa prenaša tudi senco. Rabarbara prav tako nima posebnih temperaturnih zahtev in je odporna proti zmrzali. Prvi listi zgodnjih sort rabarbare se začnejo razvijati zelo zgodaj spomladi, takoj ko se zmrzal umiri. Poleg tega lahko po začetku vegetacije prenaša kratkotrajne temperaturne padce na nekaj stopinj pod 0 ° C brez kakršne koli škode.
Vrtna rabarbara pa je rastlina, ki je občutljiva na pomanjkanje vlage, zato je ne smemo saditi v lahko suha tla, v suhi pomladi pa jo moramo redno zalivati. Poleg tega je vredno mulčiti zemljo okoli grudic, saj bo to pomagalo vzdrževati primerno vlago in omejiti razvoj plevela. V primeru rabarbare je to še posebej pomembno zdravljenje, saj pred obiranjem pecljev ni priporočljivo uporabljati kemičnih ukrepov za zatiranje plevela.
Rabarbara zaradi dolgega koreninskega sistema ne mara mokrih tal, kjer lahko zgnije in zboli. Najboljša tla za njeno obdelavo so vlažna in rodovitna, globoko obdelana, alkalna do rahlo kisla tla. Ne smemo pozabiti, da je v tleh s pH pod 6,0 vredno ozemljiti zemljo, sicer se lahko na pecljih naberejo velike količine neugodnih snovi (npr. Oksalne kisline).
Vrtna rabarbara
Ker vrtna rabarbara ustvarja veliko zelene mase in ima globok koreninski sistem, ima veliko prehranskih potreb. Zato je treba zemljo za njeno obdelavo globoko obdelati in obogatiti z organskimi gnojili (kompost ali razkrojeni gnoj, ki ga doziramo s 6-8 kg na 1 m²). Iz istega razloga je zaželeno, da tla okoli rastlin spomladi vsako leto pognojimo s sestavljenim gnojilom.Eno najpomembnejših načinov gojenja rabarbare je odstranjevanje cvetnih poganjkov takoj, ko se pojavijo na rastlini. Socvetja rastejo maja in če jih ne odstranimo, oslabijo panje in poslabšajo pridelek in primernost pecljev za obiranje.
Katero zelenjavo saditi ob bok - miza
Katero zelenjavo sadimo ob bok, vpliva na njeno rast in kakovost pridelka. Posamezna zelenjava, posajena drug ob drugem, lahko pozitivno ali negativno vpliva drug na drugega. Oglejte si, katero zelenjavo posadite eno ob drugo, da dobite zdrav in visok donos. Tu je nekaj koristnih nasvetov in tabela zelenjave, ki jo lahko sadite ob bok. Več ...
Nabiranje in uporaba rabarbare
Trgatev rabarbare traja do konca junija. Čeprav rastlina še naprej raste, se poleti na pecljih začne kopičiti veliko več škodljivega oksalata kot spomladi. Oksalati izlužujejo kalcij in se lahko kot kalcijev oksalat odlagajo v ledvicah, kar povzroča ledvične kamne. Tudi mlada rabarbara vsebuje oksalate, vendar v zelo majhnih količinah. Nato druge spojine, kot so železo, magnezij, fosfor in vitamini B, E in C. Za kisli okus rabarbare je odgovorna visoka vsebnost organskih kislin, kot so jabolčna, ocetna ali oksalna kislina.
Vrtno rabarbaro lahko v kuhinji uporabljamo na različne načine. Primeren je za kisanje sadnih sokov in marmelad, je odličen dodatek tortam in sladkim pecivom, predvsem pa ga uživamo v obliki kompota.
Peclji listov rabarbare
Kako pripraviti kompot iz rabarbare?
Za pripravo kompota iz rabarbare porabite približno 1,5 litra vode in približno 5 žlic sladkorja za tri velike stebla rabarbare. Količina sladkorja pa je odvisna od našega okusa in lahko ga dodamo bolj ali manj, odvisno od tega, ali imamo raje bolj sladek ali bolj suh kompot. Odstranite liste s pecljev in jih operite pod toplo vodo. Nato narežemo na majhne koščke, jih damo v lonec, po okusu prelijemo z vodo in sladkorjem, nato pa skuhamo. Če se repi razpadejo, je kompot pripravljen, običajno po približno 20 minutah kuhanja na majhnem ognju. Da bi popestrili okus kompota, lahko sladkim jedem, na primer cimetu ali nageljnovemu žbicu, dodate metin list ali svojo najljubšo začimbo.
Razmnoževanje rabarbare
Rabarbara se razmnožuje na dva načina: s semeni in z delitvijo zrelih krapov. Prva metoda pa ni priljubljena, ker je precej težavna, poleg tega hčerinske rastline pogosto ne ohranijo značilnosti matične rastline. Zato je veliko bolj zanesljiv in priročen način razmnoževanja delitev krapa rabarbare . Zdravljenje se izvaja zgodaj spomladi ali jeseni ob upoštevanju podnebja na tem območju. Če prevladujejo zime ledene in hude, potem je pomlad boljši čas za razmnoževanje rabarbare (takrat obdelavo opravimo čim prej, najbolje v marcu), sicer pa je bolje izbrati jesenski datum (september - oktober). Jesensko sajenje rabarbare spodbuja ukoreninjenje rastlin jeseni, kar povzroči zgodnji začetek vegetacije naslednje leto.
Za pripravo novih potaknjencev rabarbare vzemite panje iz zemlje in jih razrežite. Za to lahko uporabite lopato, nož ali škarje za obrezovanje. Nastala sadika mora imeti več korenin in vsaj en listni brst. Bolje je, da sadike pripravite en dan vnaprej, saj morajo biti v času sajenja kraji kosov suhi. Sadimo jih v zemljo, dokler brst ni približno 5 cm. pod zemljo. Čeprav je rabarbara odporna proti zmrzali, je dobro, da mlade rastline v prvih 2-3 letih pokrijemo, saj jih lahko nizke temperature poškodujejo.
Zaradi izginotja gojenja rabarbare na dodeljenih vrtovih je lahko pridobivanje rastlin zgoraj omenjenih sort za razmnoževanje iz krapa težavno. Nato ga je treba rešiti z gojenjem semen. Semena rabarbare sesejo spomladi na gredico v žlebove, oddaljene 30 cm, na globino približno 2,5 cm. Sadike trajno presadimo jeseni ali spomladi naslednjega leta. Pri presajanju naredimo selekcijo, ker rastline iz semen niso enotne. Obiranje bo možno od 2. ali 3. leta gojenja.
Zelenjavni vrt za začetnike
Kako načrtovati zelenjavni vrt za začetnike in izbrati zelenjavo, ki jo je enostavno gojiti. Posebej za začetnike smo za začetnike pripravili zgleden načrt zelenjavnega vrta! Več ...
Sorte rabarbare za gojenje na parceli
Peclji listov rabarbare so lahko odvisno od sorte rdeče, rožnate ali zelene barve. So pa okusnejši tisti z bolj intenzivno barvo. Med sortami rabarbare, pridelanimi na Poljskem, velja omeniti:
- rabarbara 'Hosera' - zgodnja, z roza mesom in zelenkasto rdečimi peclji, ne preveč kisla,
- Rabarbara 'Karpow Lipskiego' - zgodnja, rožnata koža in zeleno meso pecljev,
- rabarbara 'Cherry' - zgodnji, temno rdeči peclji z dobrim okusom,
- Rabarbara „malina“ - pozno, rdeče meso in peclji, okusno, a vlaknato in dovzetno za bolezni,
- rabarbara "Queen Viktoria" - zgodnja, z zelenimi peclji,
- rabarbara 'Holsteiner Blut' - zgodnja, z rdečimi stebli in sladkim okusom.
Rabarbara in škodljivci
Vrtna rabarbara , tako kot mnogi pridelki, lahko zboli in jo napadejo škodljivci. Najpogostejša bolezen, s katero se lahko srečamo v njegovem primeru, je gniloba listnih pecljev in rabarbara krap . Vzrok bolezni so lahko tako glive kot bakterije, ki pridejo v rastlino z mehanskimi poškodbami. Rabarbara lahko napada tudi glivične bolezni, kot so plesni, rje in madeži listov. Najpogostejši škodljivec na rastlini je hrošč, imenovan kaldunica. Vse zaščitne ukrepe za rabarbaro pa je treba uporabiti po končani trgatvi listov.
Katarzyna Józefowicz
