Bučke - hranilne vrednosti, gojenje v zemlji, sorte

Bučke ( Cucurbita pepo var. Giromontina ) so botanična sorta buč. Njeni plodovi so močno podolgovati, rahlo rebrasti, temno zelene barve, redkeje rumene barve in z nežnim drobljivim mesom (brez značilnega vonja po buči). Upoštevati velja hranilno vrednost bučk in njihov okus. Oglejte si, kako gojiti bučke v zemlji in izberite najboljše sorte bučk za gojenje na vrtnih gredicah.

bučke

Bučke - gojenje v zemlji

Fotografija pixabay.com

Bučke - hranilne vrednosti

Hranilna vrednost buč je zelo cenjena, zelenjava pa je pomembna sestavina številnih diet. Bučke so zelenjava, bogata z vitamini B (B1 in B2) ter vitaminoma A in C. Prav tako je odličen vir kalija, magnezija in fosforja. S tem bogastvom vitaminov in mineralov so bučke malo kalorične (le 15 kcal v 100 gramih) in ne kopičijo težkih kovin in nitratov. Bučke so lahko prebavljiva zelenjava , bogata z vodo in vlakninami.

Zahvaljujoč tem lastnostim se bučke pogosto uporabljajo v kuhinji . Idealen je za kisanje, mariniranje, predelavo in tudi uživanje surovega.

Vredno vedeti!

Užitni so tudi cvetovi rumenih bučk. Primerne so za solate, juhe in nadeve, a naj bi bile najbolj okusne v enolončnicah ali v kombinaciji z ocvrtim palačinkovim testom. Užitni so tako moški kot ženski cvetovi. Imajo enak okus. Če želite uživati ​​v plodovih bučk, naberite samo moške cvetove (nekaj pa jih pustite za opraševanje). Moške cvetove prepoznamo po tankem steblu. V ženskih cvetovih je tik pod čašico temno zelena odebelitev ali jajčec. Vse to pustite na rastlini.

Bučke - gojenje v zemlji

Najboljši položaj za gojenje bučk v tleh je sončna lega, zaščitena pred vetrom.

Za gojenje bučk je treba uporabiti rodovitna, brez humusa, dobro odcedna tla z dobro vlago. Reakcija tal za gojenje bučk mora biti skoraj nevtralna. Idealen pH tal za gojenje bučk je 6,5.

Bučke so termofilna zelenjava, ki ji najbolj ustrezajo temperature v območju 20-25 ° C. Bučke gojimo v zemljo tako, da sejemo seme neposredno na polje ali iz sadik. Datum setve semen bučk neposredno v zemljo je šele po 15. maju, ko je temperatura tal nad 10-12 ° C. Semena sejemo 2-3 kos, razmaknjena med seboj 100x80-100 cm.

Če želite hitreje obirati, lahko aprila na semensko gredico posejete bučke , nato pa jih v drugi polovici maja posadite v tla. Sadike bučk položite v gredice na razdalji 100x80-100 cm.

bučke

Bučke lahko jemo sveže, toplotno obdelane in predelane.

Fotografija pixabay.com

Bučke začnejo nabirati sredi julija , pri gojenju bučk iz sadik pa v povprečju dva tedna prej, odvisno od predvidene uporabe in sorte. Bučke lahko jemo v kateri koli fazi zrelosti , toda najokusnejši plodovi so dolgi 10-25 cm s tanko, občutljivo kožico. Obiranje se izvaja vsakih nekaj dni, ker gojeni plodovi, ki ostanejo na rastlini, zavirajo razvoj naslednjih.

10-15 cm dolge bučke lahko hranite 14 dni, starejše plodove lahko hranite do 4 tedne. Zeleno obarvane kože se obdržijo bolje kot rumeno in oranžno sadje.

Bučke - sorte za vrt

Plodovi posameznih sort buč se razlikujejo po obliki (lahko so valjasti ali v obliki palice), pa tudi po barvi lupine (zelena, temno zelena, oranžna, temno zelena, prekrita s svetlimi lisami ali prameni). Za gojenje na prostem na vrtu je vredno najprej izbrati zgodnje sorte bučk .

Med zelo zgodnjimi sortami bučk, primernimi za pridelavo vrta, velja omeniti bučke "Astra Polska" . Ima grmičasto navado, kratke poganjke in velike, rezane liste z rahlimi progami. Plodovi te sorte buč so v obliki palice z gladko površino, njihova barva je neenakomerna, temno zelena, meso pa zelenkasto belo in svetlo smetano, čvrsto. „Astra Polska“ obrodi od konca junija do prve zmrzali in je odporna na peronosporo.

bučke

Bučke - rumena sorta

Fotografija pixabay.com

Druga zgodnja sorta bučk je bučka 'Nimba' . Ima grmičasto navado, veliko število stranskih poganjkov in zelene, neokrnjene liste. Plodovi te sorte buč so v obliki palice, svetlo zelene lupine, dolge do 40 cm, s kremno belim in lomljivim mesom. Sorta 'Nimba' je priporočljiva za neposredno uživanje in konzerviranje.

Druga zgodnja sorta bučk je bučka Lajkonik z grmičasto navado z majhno listno ploščico. Plodovi te sorte so zelo oblikovani, valjasti in rebrasti. Barva skorje je neenakomerna, svetlo zelena s temno zelenimi širokimi črtami. Meso mladih plodov bučk "Lajkonik" je belkasto, zrelo pa oranžno.

Sorta, ki jo cenijo vrtnarji, je bučka 'Atena Polka F1' - prva hibridna vrsta bučk, zelo rodovitna. Ta rastlina ima grmičasto navado in sadje s prvotno rumeno barvo kože.

Druga cenjena sorta je bučka 'Diamant' . Je grmičasta in razvejana rastlina z velikimi listi in lepimi cvetovi. Plod je v obliki palice in ima temno zeleno lupino s svetlimi lisami. Meso je čvrsto, kremasto, blago in aromatično. Najokusnejši plodovi so mladi, dolgi do 30 cm.

Novost med sortami bučk na vrtu so bučke „Tondo di piacenza“ . Je zgodnja, rodovitna sorta, ki daje močne, hitro rastoče, kratke rastline z okroglimi, zelenimi plodovi. Odlikujejo ga temna barva kože in čvrsto, precej gosto meso.

Za najbolj kakovostna semena bučk obiščite trgovino našega vodiča. Za naše bralce smo našli najboljše sorte za ljubiteljsko gojenje vrtov in parcel.

Mag. Joanna Białowąs