Križnica je zelo dragocena skupina zelenjave. V naši prehrani so vir številnih dragocenih hranil, hkrati pa ostajajo malo kalorični. Med križnicami med drugim spadajo. cvetača, brokoli, repa, šved in različne vrste zelja. V naravi so dvoletne rastline, vendar jih za liste in korenine gojimo kot enoletnice. Oglejte si, kako izgleda gojenje križnice in katere sorte brokolija, cvetače in zelja je treba izbrati za parcelo.
Križnata zelenjava - gojenje zelja na parceli
Pridelovanje križnic zelenjave
Na vseh parcelah in na domačih vrtovih sta najpogostejša križnica vrtnato zelje in cvetača. Na domačem zelenjavnem vrtu naj bo tudi brokoli, ki slovi po svojih lastnostih proti raku.
Za gojenje križnic zelenjave izberite sončno mesto z rodovitno, lahko ogrevalno zemljo. Običajno križnata zelenjava potrebuje veliko dušika, vendar je ne smemo saditi v sveže oplojena tla, saj to povzroča prekomerno rast, zaradi česar so rastline mehkejše in bolj dovzetne za bolezni.
V večini primerov so križnice zelenjavo posejane v kalčkih ali zavetiščih zgodaj spomladi in nato prenesene na gredice. Pri amaterskem gojenju vrtnarji na parcelah pogosto kalijo rastline v hišah na okenskih policah.
Križnico lahko sadimo v strnjeno zemljo, ki je ne izkopljemo po prejšnjih pridelkih. Zaradi nevarnosti prenosa bolezni in škodljivcev zelja jih ne smemo saditi neposredno po predhodno gojeni zelenici brassice in repe (interval med križnicami na isti parceli mora biti najmanj 4 leta). Po sajenju rastline mulčite. Zahtevajo redno zalivanje, zlasti v suhem vremenu. Med rastjo lahko oskrbujemo z dušikovimi gnojili.
Spodaj predstavljamo najbolj priljubljeno križnico, primerno za ljubiteljsko vrtnarjenje.
Gojenje zelenjave iz sadik
Gojenje zelenjave iz sadik, čeprav bolj delovno intenzivno, ima veliko prednosti pred sejanjem zelenjave neposredno v zemljo. Za nekatere vrste je gojenje zelenjave iz sadik celo potrebno, če želimo dobiti zdravo, okusno in popolnoma zrelo zelenjavo. Oglejte si, katere vrste zelenjave je vredno gojiti iz sadik in kako izgledajo posamezne stopnje nege sadik zelenjave Več ...
Križnata zelenjava - brokoli
Brokoli je križnica, bogata z vitamini (vitamin C, A, vitamini B, PP) in mineralnimi solmi (kalcij, fosfor in železo). Zahvaljujoč vsebnosti sulforafana ima protirakave lastnosti. Gojenje brokolija je najbolje opraviti na srednje težkih tleh, predhodno bogato začinjenih s kompostom. Rad ima vlago in veliko sonca.
To križnico zelenjavo pridelujemo samo iz sort, ki jih pridelujemo v kalni rastlini. Sadike lahko sadimo od začetka aprila.
Križnata zelenjava - brokoli
Sorta brokolija "Sebastian" je kot nalašč za spomladansko gojenje . Ta sorta postavlja vrtnice 30 do 40 dni po sajenju sadik. Vrtnice so konveksne, temno zelene barve, z gladko in trdno površino. Priporočeni razmik je 30 x 30 cm.
Konec junija lahko pripravimo sadike sorte brokoli "Cezar" . Sadimo ga konec julija. Priporočeni razmik je 50 x 50 cm. Žetev bo možna od septembra do oktobra. Ta sorta daje velike, stroge zelene vrtnice z vijoličnim odtenkom. Cvetoči poganjki se ne razvijejo hitro.
Brokoli - lastnosti, sorte, gojenje na parceli
Brokoli je izjemno zdrav (slovi po svojih lastnostih proti raku), zato ga je vredno uvesti v svojo prehrano. Izvedite več o prehranskih in zdravstvenih lastnostih brokolija, kako izgleda gojenje brokolija na parceli in izberite najboljše sorte brokolija, priporočljive vrtnarjem. Več ...
Križnica zelenjava - cvetača
Cvetača je precej tesno povezana z brokolijem. Potrebujejo rodovitna in humusna tla, bogata s hranili. Semena sejemo pod pokrovom zgodaj spomladi. Lahko se hranijo z dušikovimi gnojili ali tekočimi organskimi gnojili. Cvetača v obdobju rasti zahteva stalno oskrbo z vodo.
Križnata zelenjava - cvetača
Med zgodnjimi sortami cvetače je vredno biti pozoren na sorto "Pionier", za katero je značilna odpornost na sušo in nizke temperature. Oblikuje bele, izbočene, jedrnate vrtnice, dobro prekrite z listi. Sejemo pod krinko od februarja do marca. Aprila se bomo preselili na svojo stalno lokacijo. Priporočeni razmik je 50 x 50 cm. Žetev bo možna od junija do julija.
Malo kasneje (do aprila) lahko posejemo sorto cvetače "Rober" , ki je zelo rodovitna in kakovostna. Na teren se preselimo od aprila do avgusta. Priporočeni razmik je 50 x 50 cm. Žetev bo odvisno od časa sajenja možna tudi do konca oktobra.
Križnata zelenjava - pisane sorte cvetače
Ljudem, ki se dolgočasijo gojenja navadne cvetače, priporočamo manj znane barvne sorte, ki jih gojijo tuji rejci. Poleg zanimivega videza imajo te rastline tudi privlačen okus in so bogate s hranili. Primer takšne izvirne sorte je zelena cvetača "Romanesco" . Je srednje zgodnja sorta za gojenje v zemlji, še posebej uporabna za jesensko obiranje. Ustvari rumeno-zelene stožčaste vrtnice z vrtnicami v obliki kupole. Semena sejemo spomladi pod pokrovi (aprila ali maja). Sadike posadite v zemljo junija ali na začetku julija, razmaknjene med seboj 40x50 cm. Zahteva rodovitno in vlažno zemljo.
Cvetača - hranilne vrednosti, pridelava vrta, sorte
Zaradi hranilne vrednosti cvetače in njenega edinstvenega okusa je dobro vključiti to zelenjavo v svojo prehrano in jo poskusiti gojiti na vrtu. Oglejte si, katere zahteve za cvetačo morajo biti izpolnjene, da lahko zdravo rastejo in dobro rodijo, in katere sorte cvetače so najboljše! Več ...
Križnata zelenjava - zelje
Pri amaterskih pridelkih najpogosteje najdete belo ali rdeče zelje . Obe sorti zahtevata zemljo, ki ni pretežka in dobro oplojena, ter obilno oskrbo z vodo. Praviloma zelje sejemo v rastlinjak ali na pregled v začetku marca. Sadike po približno 6 tednih prenesemo na gredice. Najbolje uspeva na poljih, ki so bile v preteklem letu zasajene s fižolom ali grahom.
Ena najzgodnejših sort belega zelja je "Ditmarska Earliest GOF" . Lahko ga sejemo pod pokrove že februarja, v gredice pa posadimo v prvi polovici aprila. Priporočeni razmik je 50 x 40 cm. Od sajenja do žetve mine samo 65 do 75 dni. Ustvari srednje veliko, kompaktno, nizko glavo. Velja za zelo okusno.
Žal zgodnjih sort zelja ni mogoče hraniti predolgo (do 6 tednov). Pozne sorte lahko shranjujemo dlje in so tudi bolj primerne za kisanje.
Križnata zelenjava - glavno zelje
Med poznejšimi sortami, ki jih sejemo aprila, na gredice pa se preselimo od maja do junija, velja biti pozoren na sorto zelja "Amager POL" . Vegetacijsko obdobje te sorte je do 145 dni. Obiranje je možno od oktobra do novembra. Ustvari velike, kompaktne, sferične glave, kot nalašč za kisanje in shranjevanje čez zimo.
Druga pozna sorta zelja je "Kamienna Głowa ZIF" z rastnim obdobjem od 150 do 160 dni. Je zelo rodovitna, stabilna pri skladiščenju in je kot nalašč tudi za kisanje.
Domače kisanje zelja. Kako kisati zelje v kozarcih?
Kisanje zelja v kozarcih je preizkušen način izdelave domače silaže, ki ne zavzame veliko prostora in ne zahteva uporabe sodčka za kisanje. Ta domača silaža bo veliko bolj zdrava od tiste, kupljene v trgovini. Oglejte si, kako kisamo zelje v kozarcih, da dobimo največ okusa. Več ...
Na parcelah lahko uspešno gojimo tudi sorte rdečega zelja. Na primer, rdeče zelje "Koda" je zgodnja sorta, gojena za poletno letino. Sejemo jo od marca do aprila, na gredicah se potapljamo od maja do junija na razdalji 50 x 50 cm. Obiranje bo možno po treh mesecih (od avgusta do oktobra). Oblikuje sferične, srednje velike, temno rdeče glave, postavljene na nizko glavo. Namenjen je neposredni porabi.
To so seveda le nekatere izmed najbolj priljubljenih križnic, pridelanih na parcelah . Če nam je njihov okus dolgčas, velja poseči po drugih križnicah, npr. Brstičnem ohrovtu, ohrovtu ali kolerabi.
