Ameriške borovniške torte so zelo priljubljene. Borovnica kot dodatek daje pekovskim izdelkom specifičen, intenziven okus in lepo barvo. To sadje se odlično poda k smetani ali želeju. Odkrijte 3 najboljše, preizkušene recepte za ameriško borovničevo torto , s katerimi bodo vaši pecivi učinkoviti, okusni in zdravi!
Borovničeva torta
Borovničeva torta je lahko odlična sorta za ljubitelje tega sadja. Pečenim izdelkom dodamo sveže ali zamrznjene borovnice. Uporabite lahko tudi sadje, pridobljeno iz soka, če ga pripravite iz celega, ne zdrobljenega sadja. Spodaj vam predstavljamo preizkušene recepte za ameriški biskvit iz borovnic in želeja, pecivo iz peciva z borovnicami in peno ter slastne piškote s smetano in borovnicami. Dober tek!
1. Biskvit z borovnicami in želejem
Sestavine:
Torta: 4 jajca, 3 skodelice sladkorja, 1 skodelica pšenične moke, 1 skodelica krompirjeve moke, 2 žlici vode,
stepena smetana (v prahu), 1 kozarec mleka, 1 žlica sladkorja v prahu, 2 pakiranja želeja (najboljša je modra), 250 g borovnic.
Način priprave:
- ločimo rumenjake od beljakovin. Beljake stepemo v čvrst sneg,
- beljakovine zmešajte s sladkorjem (sladkor dodajajte postopoma),
- dodajte po en rumenjak, nato naribajte,
- postopoma dodajamo pšenično moko, krompirjevo moko in vodo. Na kratko premešajte, dokler se sestavine ne kombinirajo,
- testo damo v vzmetno posodo, namazano z maslom ali margarino in posuto z drobtinami ali obloženo s papirjem za peko,
- pečemo v ogreti pečici približno 30 minut. pri 180 ° C. Pečice ne odpirajte, še posebej na začetku pečenja, da se testo ne sesuje.
- po peki torto pustite nekaj minut v pečici z odprtimi vrati,
- stepena smetana z mlekom,
- 1 žele raztopite v majhni količini (1/2 skodelice) vroče vode in ga po ohladitvi zmešajte s smetano in sladkorjem v prahu,
- namažite biskvit in razporedite borovnice,
- Naslednji žele raztopite v 250 g vroče vode, potem ko ga ohladite, ga prelijte čez torto in postavite v hladilnik.
2. Hrustljava torta z borovnicami in peno
Sestavine:
Torta: 6 rumenjakov, 300 g pšenične moke, 2 žlički pecilnega praška, 250 g masla, 3-4 žlice sladkorja v prahu, 2 žlici kakava, 500 g borovnic.
Pena: 6 beljakov, 3 kozarci sladkorja, 100 g masla, 1 paket vanilijevega pudinga, 1 paket vaniljevega sladkorja, pol limoninega ali limetinega soka.
Način priprave:
Torta:
- Prej presejano moko zmešamo s sladkorjem v prahu in pecilnim praškom. Dodamo na kocke narezano maslo,
- Zamesimo testo z dodajanjem rumenjakov enega po enega,
- jih razdelimo na dva dela (razmerje 1 in 3). Večino testa zamesimo s kakavom,
- oba dela se zavijeta v prozorno folijo in za 1,5 - 2 uri postavita v zamrzovalnik,
- Pekač namastimo z maslom in potresemo z drobtinami ali obložimo s papirjem za peko,
- Kakavov del testa naribajte na grob ribež, ga prelijte na pekač in zamesite,
- Pečemo pri 180 ° C približno 20 minut.
Vanilina pena:
- Belce stepemo, postopoma dodajamo sladkor (polovico). Na koncu vlijemo limonin ali limetin sok,
- dobljeno vsebino zmešajte počasneje s preostalim sladkorjem, ki ste ga predhodno pomešali s kremo in vaniljevim sladkorjem,
- dodamo stopljeno, ohlajeno maslo in nežno premešamo,
- peno vlijemo na pečeno, ohlajeno dno in potresemo z borovnicami,
- naribajte drugi del testa in ga prelijte na vrh,
- vse pečemo pri 180 ° C približno 50-55 minut,
- pečeno torto okrasimo s sladkorjem v prahu.
3. Mafini s smetano in borovnicami
Sestavine:
Torta: 3 rumenjaki, 1,25 skodelice pšenične moke, 1 kocka masla, 4 žlice sladkorja v prahu, 2 žlički pecilnega praška.
Krema: 1 l mleka, 3 kocke margarine ali masla, 3 kozarci sladkorja, 3 žlice pšenične moke, 1 smetana ali vanilin puding.
250 g borovnic
Način priprave:
Torta:
- Presejano moko zmešamo s sladkorjem v prahu in pecilnim praškom,
- dodamo na kocke narezano maslo in zgnetemo,
- Testo zavijte v prozorno folijo in ga za 1 uro postavite v hladilnik.
- ko testo vzamemo ven, ga razvaljamo na približno debelino 1 cm, izrežemo s kalupi in jih napolnimo s testom,
- Pečemo pri 180 ° C približno 10-15 minut,
Krema:
- Dodajte puding, moko in zmešajte 3 skodelice mleka,
- Preostalo mleko zavremo s sladkorjem
- Prevrete sestavine vlijemo v vrelo mleko in med mešanjem kuhamo, dokler se puding ne zgosti
- Ohlajen puding zmešajte z margarino in maslom, dokler ne dobite kreme.
Ohlajene piškote napolnite s smetano in okrasite z borovnicami.
Mag. Katarzyna Żywot-Górecka
