Jagnjeta solata ( Valerianella locusta ) je listnata zelenjava z rahlo oreščkastim okusom. Njeni listi so odličen vir vitaminov in mineralov, ki jih tako pogrešamo jeseni in pozimi. Upoštevati je treba hranilno vrednost jagnječe solate , bolj kot je gojenje jagnječe solate enostavno, zelenjavo, pripravljeno za uživanje, pa dobimo po približno 8 tednih. Oglejte si, kdaj sejati semena jagnječe solate , kakšne so njene naraščajoče zahteve in kako uporabiti jagnjeto solato v kuhinji, da bo najbolj okusna .
Jagnjeta solata ( Valerianella locusta )
Fotografija Maduix, Javna domena, Wikimedia Commons
Jagnjeta solata - hranilne vrednosti
Listi jagnjetine solate so bogati s hranili , kot so: vitamin C, provitamin A, vitamini B in minerali fosforja, kalija in kalcija. Poleg tega je jagnjeta solata bogat vir beljakovin in vlaknin, ki pozitivno vplivajo na prebavo.
Te dragocene liste lahko nabiramo vso zimo, zato bo jagnjetina solata popolna v jesenski in zimski sezoni , ko so potrebe našega telesa po vitaminu C velike!
Kdo bi še moral jesti jagnjetino solato? Vsekakor nosečnice, ker ta zelenjava vsebuje velik odmerek železa, pa tudi osebe, ki so oslabele, na primer po bolezni. Jagnjeta solata je vitaminska injekcija za naše telo!
Jagnjeta solata - aplikacija
Uporabo jagnječe solate najdemo predvsem v kuhinji. Listi sveže jagnječe solate spadajo med priljubljene listnate zelenjave, ki jih jemo surove , kot dodatek solatam in solatam, včasih dušenim. Liste, predhodno oprane, lahko tudi blanširamo, pa tudi špinačo. Jagnjetova solata je videti zanimivo kot okras na krožniku z mesno jedjo ali v kozarcu hladne pijače.
Jagnjeta solata vsebuje eterična olja, ki dajejo rastlini prijetno, rahlo orehovo aromo. Jagnjetovo solato pogosto postrežemo s hladno, kuhano peso ali zeleno. Odlično se poda k različnim solatam, ki jih spremljajo modri siri in pražena bučna semena. Potem je odličnega okusa!
Jagnjeta solata v zelenjavni zaplati
Fotografija depositphotos.com
Jagnjeta solata - gojenje na parceli
Jagnjeta solata je enoletna rastlina s plitkim in slabo razvitim koreninskim sistemom. Celoten rob listov jagnječe solate je zbran v okroglo jajčasto rozeto. Če se odločimo za pridelavo te zelenjave, lahko izbiramo med dvema vrstama jagnjetine solate :
- za eno je značilna majhna rozeta temnih listov,
- pri drugem nastajajo večji peresi z dolgimi, širokimi, svetlo zelenimi listi.
Jagnjeta solata je enostavna za gojenje zelenjava s kratko rastno dobo (od setve do obiranja mine le 60–90 dni) in visoko odpornostjo na padce temperature.
Vredno vedeti!
Jagnječjo solato lahko gojimo tudi v lončkih na balkonu ali na kuhinjski okenski polici. Nato jo posejemo v lončke, napolnjene z univerzalno zemljo za zelenjavo in zagotovimo najbolj sončno lego.
Jagnjeta solata ima nizke podnebne zahteve . Na zmrzali ni občutljiv, zato ga lahko pustite na terenu celo zimo. Rastlina je sposobna prenesti temperature do -15 ° C.
Jagnjeta solata ima raje tla, ki niso preveč lahka, bogata s humusom in kalcijem. Ugoden pH tal pri gojenju jagnjetine solate na parceli je 6,0-7,5 . Jagnjetova solata močno raste na zaščitenih, sončnih ali rahlo zasenčenih lokacijah. Prenaša večino tal, vendar ne sme biti premočena.
Na domačih vrtovih se jagnjeta solata običajno trikrat seje naravnost v zemljo :
- Na prelomu marca in aprila - kot predkultura za pozno pomladno žetev,
- Od konca julija do konca avgusta - kot podsevek za jesensko letino,
- Septembra za zimo in zgodnjo pomlad.
Semena jagnječe solate sejemo v vrstice, oddaljene 15-20 cm. Ko se sadike dvignejo, naredite prekinitev in pustite rastline na razdalji 10-15 cm. Priporočeni razmik pri gojenju jagnjetine solate je torej 10-15x15-20 cm.
Jagnjeta solata je dobra za gojenje po sebi , priporočljivo pa je narediti letne odmore, zaradi česar se bomo izognili morebitni okužbi jagnječe solate z glivičnimi boleznimi, kot je pepelnica.
Pri gojenju jagnječe solate na parceli nam ni treba izvajati veliko posebnih negovalnih postopkov. Pomembno je, da skrbimo za sistematično odstranjevanje plevela in rahljanje medvrstnih prostorov ter zalivanje, zlasti v suši. Za zaščito pred boleznimi lahko profilaktično škropimo rastline z biopreparatom Biosept Active.
Ljudem, ki iščejo kakovostna semena jagnjetine solate za gojenje na vrtu in na parceli , priporočamo trgovino našega vodnika. Prodajamo jagnjetino solato, ki je odporna na bolezni in neugodne rastne razmere. S sejanjem teh semen boste videli, kako enostavno je gojiti jagnjetino solato na svojem vrtu :-) Če si želite ogledati ponudbo semen, kliknite spodnjo sliko.
Mag. Joanna Białowąs
