Kremna juha iz paprike in paradižnika je postala znana po zaslugi televizijskega programa Revolution na krožniku . Tam so uporabljali rdečo papriko. Predlagamo nekoliko drugačen, po mojem mnenju boljši recept za kremno juho iz paprike in paradižnika z resnično španskim temperamentom. Njegova osnova bo rumeni poper, ki je odličen vir luteina in zeaksantina, ki podpirata vid. Torej naša juha ni samo okusna, ampak tudi zelo zdrava.
Poper mika s svojim okusom, okrasi jedi s svojimi barvami, daje vitalnost in predvsem pomaga varovati naše zdravje. Kot nalašč je kot predjed in dodatek k juham ali omakam. Tudi sama je lahko glavna in okusna jed, ne samo poleti. Tokrat predlagamo uporabo rumene paprike, iz katere bomo pripravili špansko kremno juho iz paprike in paradižnika .
Za pripravo kremne juhe bomo poleg paprike potrebovali še: česen, čebulo, drobnjak, čili poper, paradižnik, 36% smetano ter sol in poper po okusu. Kako ga pripraviti? Papriko je treba razrezati na četrtine, nato pa jo skupaj s česnom in čebulo razporediti na pekač, predhodno obložen z alu folijo. Zelenjavo pečemo 15 minut pri 200 ° C. V tem času lahko paradižnik poparimo, ga olupimo in narežemo na koščke. Nato v lonec položite pečeno zelenjavo, skupaj s sokom, ki se je pojavil med peko. Nato dodamo paradižnik in prej pripravljeno juho. Vse skupaj zavrite in kuhajte 15 minut. Da bi juha dobila kremasto strukturo, jo je priporočljivo po vrenju zmešati s smetano. Na koncu jed začinite s soljo, poprom in sladkorjem. Tako pripravljeniKremo iz paprike in paradižnikove juhe je najbolje postreči s podeželskim kruhom, posutim z drobnjakom in malo sira.
Na spodnji sliki lahko natisnete seznam potrebnih sestavin in celoten recept za kremo iz popra in paradižnikove juhe .
Kremna paprika in paradižnikova juha - recept
