Kiwano ( Cucumis metuliferus ), znan tudi kot bodeča kumara , je zelenjava iz družine buč . Prihaja iz tropskih predelov afriške celine, na Poljskem pa je malo znana eksotična rastlina, čeprav je na Poljskem možno gojenje kiwana . Tu so osnovna načela gojenja kiwana - od setve semen do obiranja plodov. Svetujemo tudi, kako jesti kiwano in kako ga uporabljati v kuhinji.
Kiwano - bodeča kumara
Ime kiwano izvira iz kombinacije besed kivi in banana, ker spominja tako na okus kot na aromo tega sadja. Zaradi bodic na koži plodov se imenuje tudi bodeča kumara .
Kiwano, gojen na Poljskem, je enoletna plezalna rastlina z majhnimi rumeno-oranžnimi cvetovi. Bujno cveti konec julija in v začetku avgusta. Za rastlino so značilne velike potrebe po toploti, njena rast se ustavi pri temperaturah pod 15 ° C, medtem ko ko temperatura dlje časa ostane okoli 5 ° C, rastlina popolnoma odmre. Vendar pa lahko v optimalnih pogojih pri temperaturah nad 20 ° C (poletna vročina) poganjki zrastejo do 20 cm na dan.
Zanimive eksotične rastline
Kaktus brez barv, iz katerega so izdelovali zdravila, bambus, ki je zrasel več kot 1 m na dan, in sadje, ki ima okus po sladoledu. To je le nekaj zanimivih eksotičnih rastlin, predstavljenih na razstavi "Egzotične rastline - resnice in miti". Oglejte si poročilo z razstave, ki je bila zadnji vikend v januarju 2013 v Palmi v Lodžu. Več ...
Kiwano - gojenje na Poljskem, v zemlji
Kiwano zahteva rodovitna, bogata s humusom, dobro odcedna in hitro segreva tla, pa tudi toplo zaščiteno mesto in redno namakanje (zlasti v času vzhajanja in saditve ). Gojenje kiwana na Poljskem je najbolje opraviti pod folijskimi rovi, čeprav po preteku obdobja zmrzali lahko rastline rastejo tudi v tleh, če je ležišče na dovolj toplem mestu.
Semena kiwana lahko dobimo iz zrelih sadežev in jih posejemo konec aprila pod folijo. Ne pozabite vzdrževati prave temperature, ki naj bi bila podnevi 21-26 ° C, ponoči pa 17-21 ° C. Nato na prehodu med majem in junijem v zemljo posadimo sadike s 3-5 listi, razmaknjenimi 100x50 cm narazen.
Bodeča kumara močno raste in ustvarja ogromno listov. Poganjki kiwana dosežejo dolžino več metrov in jih je mogoče voditi vzdolž nosilcev. Listi imajo lepljive brke, tako da lahko zlahka spletejo mrežico ograje. Listi in poganjki rastline so pokriti z gostimi, bodičastimi dlačicami.
Kiwano dobro prenaša redno sušenje zemlje, vendar ne pozabite, da jo zalivate v prvih dneh po sajenju, saj zagotavlja dobro sprejem sadik. Vzdrževanje ustrezne vlage v tleh je zelo pomembno tudi med cvetenjem in vezanjem plodov, ker lahko pomanjkanje cvetov in popkov pade. Drugi pomembni načini nege pri gojenju kiwana so odstranjevanje gredic in zagotavljanje, da rastline ne napadajo bolezni ali škodljivci.
Kiwano - gojenje v zemlji
Cvetenje kiwana se začne šele 6-8 tednov po trajni zasaditvi sadik. Ko je temperatura visoka, sadje zelo hitro zraste in po dveh tednih od cvetenja doseže 10-15 cm dolžine in tehta od 200 do 400 g. Ena rastlina lahko obrodi od več do ducat plodov.
Kiwano, bodeča kumara - kdaj nabirati, kako jesti
Plodovi kiwana so ovalne oblike, sprva marmorirano zelene barve in se ob dozorevanju spremenijo v svetlo oranžno. Notranjost plodov je napolnjena z zeleno-oranžnim mesom s številnimi semeni, ki jih je lahko do 500 kosov.
Trgatev sadja kiwana je treba zaključiti pred prvimi jesenskimi pozebami, ker zamrznjeno sadje hitro zgnije in ni primerno za uživanje. Najbolje je nabirati plodove kiwana, ki so dosegli pravilno velikost in obliko, vendar niso popolnoma zreli. Velika prednost je sposobnost večmesečnega shranjevanja sadja doma (pri 10-20 ° C).
Sadje kiwana je lahko zaradi svoje edinstvene oblike izvirna dekoracija v naših apartmajih. Ker pa smo na svojem vrtu že uspeli pridelati kivan, se je vredno naučiti, kako jesti kiwano, da v celoti izkoristimo njegov okus.
Zelenkasto meso osvežujočega in rahlo trpkega okusa uživamo surovo skupaj s semeni. Če želite jesti kiwano, jih položite na desko za rezanje in jih prerežite na polovice. Meso v sadju lahko jemo z žlico. Nekateri ga za izboljšanje okusa posujejo s sladkorjem. Bodeča kumara je kot nalašč za pripravo solat, sladic in koktajlov. Pijače z dodatkom kiwana odlično potešijo žejo. Vredno je mešati meso kiwana z jogurtom. To sadje se dobro obnese tudi kot dodatek palačinkam.
