Krompir so rastline z užitnimi gomolji, ki jih pri nas pogosto gojimo in jemo. Z ekonomskega vidika zaradi nizke cene krompirja v trgovinah gojenje krompirja na lastni parceli ni donosno. Vendar je smiselno, ko želimo dobiti okusno in brez kemikalij spomladansko zelenjavo v obliki novega krompirja. Oglejte si, katere sorte krompirja izbrati, kako gojiti krompir na parceli , kakšne so zahteve te rastline in kako nabirati.
Krompir, ki raste na parceli
Krompir ( Solanum tuberosum ) so rastline do 100 cm visoke z užitnimi gomolji. Povprečni krompirjev gomolj je dolg približno 7 cm in širok 4 cm, z belkasto ali rožnato kožico, belim ali rumenkastim mesom. Gomolje lahko jemo kuhane - sveže nabrane ali po obdobju skladiščenja. So odličen vir škroba, rastlinskih beljakovin in mineralov. Imajo razkiselni učinek na telo. Pogosto napačno verjamejo, da je krompir vzrok za debelost. Kuhan krompir pa se ne zredi, dokler mu ne dodamo maščobe in soli - ti aditivi so za naše telo nezdravi, ne krompir sam. Izogibajmo se torej uživanju krompirja v obliki pomfrija ali čipsa. Najbolj zdrav bo nov krompir z lastne parcele.
Krompir - sorte za ploskev
Krompir je rastlina zmernega podnebja, zato je popolnoma primerna za gojenje pri nas. Glede na sorto krompirja lahko rastna doba traja od 90 do 140 dni. Odvisno od obdobja od setve do trgatve - krompir delimo na zelo zgodnji, zgodnji, srednjezgodnji in glavni (pozni) pridelek. Na domačih vrtovih in na parceli je vredno gojiti zgodnji krompir, kot zgodnjo zelenjavo. Pozne sorte so primerne za shranjevanje pozimi.
Zelenjava za spomladansko zelenjavo
Doma pridelana sveža zelenjava vsebuje veliko bolj dragocene sestavine kot njihovi prodajalci. Kako pridelati zdravo in predvsem zdravo spomladansko zelenjavo, ki bo telesu zagotovila injekcijo vitaminov, ki ga bodo okrepile po zimskem upadu imunosti? Oglejte si, kako izgleda pridelava zelenjave za spomladansko zelenjavo in kakšno zelenjavo izbrati za spomladansko zelenjavo. Več ...
Pri izbiri sorte krompirja za ploskev je poleg vrednosti okusa in dobe koristnosti gomoljev za žetev vredno upoštevati tudi visoko rodnost sorte krompirja, da bo ob majhni pridelavi na parceli zadovoljiv pridelek, pa tudi odpornost dane sorte krompirja na bolezni . Gre predvsem za odpornost proti najpogostejšim in najnevarnejšim boleznim te zelenjave, kot sta krompirjeva pegavost in alternarioza. To je še posebej pomembno, če se želimo izogniti škropljenju s kemičnimi fitofarmacevtskimi sredstvi. Prav tako je vredno izbrati poljske sorte krompirja , ki se v naših podnebnih in talnih razmerah običajno spoprimejo bolje kot tuje sorte.
Po teh merilih velja izbrati med zelo zgodnjimi sortami Irys, Miłek ali Orlik, med zgodnjimi sortami: Gracja, Owacja ali zelo priljubljena Irga, med srednje zgodnjimi - Bartek, Finezja, Tajfun. Od poznih sort se zdi, da sta najbolj uporabna Zevs ali Ursus, saj sta precej odporna na krompirjev ožig .
Opozorilo!
Da bi se izognili nujnosti škropljenja proti krompirjevi pegavosti, bi morali za nabiranje na parceli, približno 60 dni po sajenju, izbrati le zelo zgodnje sorte za t.i. mladi krompir. Potem bomo nabirali, preden se razvije bolezen.
Druga možnost je gojenje krompirja v vrečah. Ta metoda pridobiva vse večjo priljubljenost v amaterskem gojenju. Vreče rastočega krompirja lahko postavimo pod streho, ki ga ščiti pred intenzivnimi padavinami in s tem prekomerno vlago, ki je ugodna za krompirjevo opeklino. Takrat izbira sorte, odporne proti pojavu mrčesa, ni več tako pomembna kot pri gojenju na gredicah.
Krompir - naraščajoče zahteve
Krompir je precej občutljiv na nizke temperature , česar se velja spomniti, ko se odločamo za gojenje teh rastlin. Že ob rahlih pozebah nadzemni deli krompirja zmrznejo in čeprav se pozneje odbojijo od stranskih poganjkov, se rast in donos upočasni. Krompir je najbolje gojiti pri temperaturi od 14 do 18 ° C v odprtih legah, ki jih je enostavno ogrevati, in v dovolj vlažnih, s hranili bogatih, zračnih in prepustnih tleh. Tla naj bodo precej kisla (pH 5 do 6). Krompirja ne smemo gojiti na istem mestu iz leta v leto, ker takrat veliko slabše rodi in trpi za boleznimi. Zato krompir sadimo na isto parcelo najpogosteje kot vsaka 4 leta.
Jesen je vredno pripraviti zemljo za krompir . Nato na majhnih poljih izvedemo globoko oranje ali zemljo z lopato ter odstranimo plevel in njihove korenine. Lahko daste tudi svež gnoj. Če jeseni gnoja ne uporabljamo, lahko spomladi dodamo kompostiran ali kompostiran gnoj. Pred sajenjem krompirja je vredno kopati zemljo z vilami in nato grabljati gredico. Zahvaljujoč temu se bodo tla hitreje izsušila in bodo debela.
Sajenje krompirja na parceli
Za sajenje krompirja so izbrani majhni (50 do 80 g) gomolji brez virusov (tako imenovani semenski krompir). Za pospešitev trgatve je treba semenski krompir pravilno pripraviti s kalitvijo. To zdravljenje se začne marca in traja približno mesec dni. Semenski krompir položimo v eno plast v ravne škatle, nato pa ga položimo enega na drugega, tako da ima dostop do svetlobe, v prostoru s temperaturo od 10 do 14 ° C.
Da gomolji ne bi veneli, jim je treba zagotoviti primerno zračno vlago in celo dostop do svetlobe - v ta namen jih poškropijo z vodo in pokrijejo s prozorno folijo, škatle pa občasno postavijo eno na drugo, da vsakemu omogoči nekaj svetlobe. Pod ustreznimi pogoji bodo kalčki postali močni - gosti in kratki. Zaradi nezadostne svetlobe bodo kalčki postali beli, tanki in dolgi - takšni se bodo ob zasaditvi zlomili. Za sajenje krompirja izberite samo tisti semenski krompir, ki je dal vsaj 4 kalčke.
Krompir - vzklili semenski krompir
Kaljeni semenski krompir lahko v zemljo sadimo od sredine aprila. Pomembno je, da se tla segrejejo do 6-8 ° C. Sadimo jih v globino 4 do 8 cm (globlje na lažjih tleh) z razmikom približno 30x60 cm.
Posajenega krompirja ni treba takoj zalivati, ker imajo njihovi gomolji veliko zalogo vode. Pozneje ga zalivamo zmerno, pri čemer pa upoštevamo, da odvečna vlaga spodbuja pojav glivičnih bolezni. Zalivanje je še posebej pomembno v sušnih obdobjih. Od začetka rastne sezone je treba redno odstranjevati plevel in zrahljati medvrsti. Po približno 2 do 3 tednih je treba ustvariti grebene do višine približno 30 cm. Pokrijte gredice z luknjasto folijo ali flisom. Ta obdelava ne bo le pospešila datuma trgatve, ampak bo rastline tudi zaščitila pred mrazom in cvetenjem koloradskega hrošča.
Pri gojenju krompirja na parceli se običajno ne uporabljajo mineralna gnojila, zlasti tista, ki vsebujejo dušik, saj se bodo v gomoljih kopičili zdravju nevarni nitriti, rastline pa lahko postanejo preobčutljive za bolezni.
Nabiranje krompirja na parceli, torej kdaj izkopati
Pri zgodnjih sortah je navadno mogoče začeti nabirati krompir konec junija, ki ga običajno imenujemo obiranje. Ko začnemo s trgatvijo, najprej skrbno očistimo zemljo. Nato odstranite največje gomolje in luknjo zaspite. Sčasoma se bo pridelek gomoljev znatno povečal.
Zgodnji krompir je najbolje pojesti takoj po žetvi, saj med skladiščenjem hitro uvene, ozeleni in izgubi okus. Po drugi strani pa krompir za glavno poljščino ostane čim dlje v zemlji, razen če je okužen s krompirjevo pegavostjo. Konec poletja posekajo rezino in gomolje pustijo v zemlji še dva tedna, da se strdijo. Krompir, namenjen za shranjevanje, vedno izkopljemo v suhih in sončnih dneh. Pustimo jih približno 2 uri na soncu, da se posušijo, nato pa jih zapakiramo v odprte vrečke ali škatle. V prostoru brez zmrzali (npr. V kleti) jih je mogoče hraniti do 6 mesecev.
